En el proyecto piloto, las frutas, verduras, pescado y carne se etiquetan como «agricultura israelí» con imágenes que evocan a los pioneros que trabajan duro en el suelo sionista.
La sucursal Bnei Brak de la cadena de supermercados Shufersal estaba bastante tranquila un miércoles por la mañana la semana pasada, mientras algunos compradores enmascarados se arremolinaban por los pasillos con sus carritos.
Pero en los puestos de frutas y verduras había algo claramente nuevo. Algunos de los productos estaban marcados con las palabras «agricultura israelí» en hebreo e imágenes de un vehículo agrícola y un «sombrero tembel» del tipo que usan los pioneros sionistas adornado con la estrella de David; todo ello, aparentemente, para provocar el orgullo en los corazones de los consumidores al recordar el cumplimiento del sueño sionista de labrar la tierra.
“Hemos pedido a las cadenas que señalen productos fabricados en Israel”, dijo Nachum Izkovitch, director general del Ministerio de Agricultura, que inició un proyecto piloto con tres cadenas de supermercados: Shufersal Ltd, Victory Supermarket Chain Ltd. y Hetzi Hinam.
La medida está destinada a impulsar la «transparencia y apertura», dijo. «Los consumidores tienen derecho a saber si el producto que están comprando proviene de Turquía, Estados Unidos o Argentina».
Los productos marcados incluyen verduras y frutas, pescado y carne en un primer paso hacia la legislación que el ministerio espera aprobar lo antes posible que requiera que todos los supermercados marquen el país de origen de sus productos, dijo Izkovitch.
Nachum Izkovitch, director general del Ministerio de Agricultura (Shlomi Amsalem)
En octubre, el ministerio pidió a las cadenas de supermercados que se unieran al programa piloto de marcado de productos, y en noviembre publicó una encuesta a consumidores que mostró que la mayoría de los israelíes están interesados en conocer la fuente de sus productos.
Investigaciones anteriores han demostrado que los israelíes prefieren comprar «productos azules y blancos», es decir, productos fabricados en Israel, dijo el ministerio, y están dispuestos a pagar un poco más por ellos.
En la sucursal de Shufersal, Dror, de 47 años, que estaba seleccionando cuidadosamente manzanas verdes y metiéndolas en una bolsa, dijo que era importante para él conocer el país de origen de los productos frescos que estaba comprando.
«Depende del precio, por supuesto», dijo, después de que este reportero le preguntara si había notado las marcas en el producto (no lo había hecho). «Pero es importante mostrar lo que es israelí», dijo. «Porque eso es lo que prefiero».
Del mismo modo, una mujer de 76 años que declinó cortésmente dar su nombre dijo que es importante comprar productos israelíes porque “una nación sin agricultores y sin agricultura no es una nación”.
De todos modos, compraría fruta importada, dijo, dependiendo de la calidad y el precio. «Mire estos tomates de Israel», dijo, señalando la fruta dura, redonda de color rojo brillante en exhibición, que se encontraba junto a tomates más pequeños etiquetados como «importados» y otros etiquetados como «importados de Turquía».
“Son mucho más hermosos. Los otros parecen un trapo «.
Por cierto, el precio de todos los tomates era el mismo: 3,90 NIS el kilo (1,19 dólares por 2,2 libras).
«¿Estás preguntando por qué prefiero comprar israelí?» preguntó una mujer de 60 años con reflejos rojos, una camisa a cuadros, jeans y botas de color marrón rojizo, sus cejas se alzaron con incredulidad ante la pregunta. “Es bueno para la economía”, dijo. «Estaría dispuesta a pagar más por los productos israelíes, hasta un 10% más».
Es importante apoyar a la industria agrícola local para garantizar el suministro continuo de alimentos, dijo Izkovitch del ministerio.
«Creemos en la agricultura israelí», dijo. “Creemos en el término seguridad alimentaria, y seguridad alimentaria significa que en Israel la mayoría de los productos que comemos proviene de Israel.
«Se puede llamar patriótico, pero también es una consideración práctica», argumentó, de modo que incluso durante «emergencias climáticas, de seguridad o políticas, habrá comida para los ciudadanos de Israel».
Israel transportó por aire un suministro de emergencia de millones de huevos en abril en medio de la pandemia de coronavirus cuando los consumidores vaciaron los estantes antes del festival de Pascua.
Además, agregó Izkovitch, los productos israelíes tienen estándares de calidad más altos que muchos productos similares cultivados en el extranjero.
A fines del mes pasado, el ministerio emitió una declaración que mostraba que los niveles de pesticidas en los productos frescos israelíes eran más bajos que los de los productos cultivados según los estándares internacionales y europeos.
La encuesta se realizó en una variedad de frutas y verduras importadas a Israel, incluidos pepinos, tomates, cebollas, peras y manzanas que se originaron en Turquía, Italia, Argentina, Estados Unidos, Holanda, China, Grecia y Jordania, entre otros. El 17% de los productos probados no cumplió con los estándares israelíes, mientras que solo el 5% de los mismos productos no cumplió con los estándares europeos y solo el 1% no cumplió con el estándar internacional Codex para las importaciones, según el comunicado.
Israel importa productos agrícolas como parte de los acuerdos comerciales que ha firmado con las naciones; a través de ellos, obtiene acceso a alimentos, como carne fresca, de los que no tendría suficiente de otra manera.
“No tenemos pastizales como en Europa o Argentina, así que cuando importamos carne de res kosher, no estamos en contra de este [principio]”, dijo. “No estamos ideológicamente en contra de las importaciones. Cuando hay escasez, lo permitimos «.
Aun así, el 95% de los productos que se consumen en Israel se cultivan localmente.
Los ciudadanos israelíes tomaron las calles en 2011 para protestar por el alto costo de vida, lo que incitó a los ministerios a tomar medidas para aumentar la importación de productos con el fin de reducir los precios. Aun así, las importaciones no se han traducido necesariamente en precios más bajos, dijo Izkovitch.
«No hay un mercado libre real en Israel», dijo. «Somos un país pequeño» y las cadenas de supermercados, que importan y compran productos locales, «lo dictan todo». Ellos deciden qué pagar a los agricultores, generalmente un precio mucho más bajo que cobran al consumidor final, dijo.
“No hay mercado mayorista en Israel. Todo está concentrado en cuatro grandes compradores. El sesenta por ciento de lo que compran los consumidores israelíes en frutas y verduras está en las cadenas ”, dijo.
Es necesario desarrollar un mercado libre, dijo. «Estamos trabajando en esto.»
Una portavoz de Shufersal dijo que el programa piloto se está implementando en varias sucursales y podría extenderse a otras en el futuro.
Rami Levy, director ejecutivo y fundador de Rami Levy Hashikma Marketing 2006, una cadena de supermercados de bajo costo, dijo a The Times of Israel que su cadena no formaba parte del programa piloto para marcar productos.
«No creo que necesitemos mostrar de dónde vienen los productos», dijo. «No hay demanda de los consumidores y no hay ningún requisito legal».
Continuó: «Siempre prefiero los productos israelíes a las importaciones, pero depende del precio, la calidad y si hay escasez o no, a nivel local».
El noventa y siete por ciento de los productos agrícolas vendidos en sus tiendas es de Israel y solo el 3% es importado, agregó.
“Si hay suficientes productos locales, no hay ninguna posibilidad de que los importe. Todo depende de la disponibilidad, el precio y la calidad del producto. Importamos cuando no hay mercancías «.
Agregó que su cadena se estaba asociando con productores de tomate para garantizar un suministro continuo a sus supermercados.
Fuente: TheTimesofIsrael- Traducido por UnidosxIsrael
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