La empresa israelí puede producir 500 kilogramos de productos cultivados al día, lo que equivale a 5.000 hamburguesas.
La empresa israelí de tecnología alimentaria
Future Meat Technologie, que ha desarrollado una tecnología innovadora para producir carne cultivada, ha anunciado que ha abierto la primera instalación industrial de carne cultivada del mundo. La empresa con sede en Rehovot dice que tiene la capacidad de fabricación para producir 500 kilogramos de productos cultivados al día, lo que equivale a 5.000 hamburguesas.
El CEO de Future Meat Technologies, Rom Kshuk, dijo: «La apertura de esta instalación marca un gran paso en el camino hacia el mercado de Future Meat Technologies, y sirve como un habilitador crítico para llevar nuestros productos a los estantes para 2022. Tener una línea industrial en funcionamiento acelera procesos clave como la regulación y desarrollo de productos «.
La planta de producción ya puede producir pollo, cerdo y cordero cultivados, sin el uso de suero animal o modificación genética (no OGM) y próximamente la producción de carne de res. La plataforma Future Meat Technologies permite ciclos de producción rápidos, aproximadamente 20 veces más rápidos que la agricultura animal tradicional.
La tecnología se basa en el trabajo del profesor Yaakov Nahmias de la Universidad Hebrea de Jerusalén, fundador y CSO de la empresa. Dijo: «Después de demostrar que la carne cultivada puede alcanzar la paridad de costos más rápido de lo que el mercado anticipó, esta instalación de producción es el verdadero cambio de juego. Esta instalación demuestra nuestra tecnología patentada de rejuvenecimiento de medios a escala, lo que nos permite alcanzar densidades de producción 10 veces mayores que el estándar industrial. Nuestro objetivo es hacer que la carne cultivada sea asequible para todos, al tiempo que nos aseguramos de producir alimentos deliciosos que sean saludables y sostenibles, lo que ayudará a asegurar el futuro de las generaciones venideras «.
La compañía dijo que se espera que su proceso de producción libre de crueldad genere un 80% menos de emisiones de efecto invernadero y use un 99% menos de tierra y un 96% menos de agua dulce que la producción tradicional de carne.
Future Meat Technologies tiene como objetivo llegar a los estantes de EE.UU. en 2022.
Fuente: Globes- Traducido por UnidosxIsrael
- Future Meat abre la primera instalación de carne cultivada del mundo
- Gilad Shalit se casa, 10 años después de su liberación del cautiverio de Hamas
- Israel retrasa la entrada de turistas vacunados hasta agosto debido al repunte de COVID
- Gantz: las FDI entrarán ‘inmediata y poderosamente’ en las profundidades del territorio enemigo en la próxima guerra
- Honduras abre embajada en Jerusalén
La entrada
Future Meat abre la primera instalación de carne cultivada del mundo aparece primero en
Unidos x Israel.
Fuente: Unidos x Israel
